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    養胃潤肺 | 暖暖的湯,就是暖暖的幸福感


    有人說,人應該有兩個胃

    一個用來吃飯,一個用來喝湯

    喝一碗熱乎乎的排骨湯

    秋冬養胃潤肺一定離不開它




    ?蓮藕排骨湯?


    功效:蓮藕本身就具有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣的功效;而與排骨煲湯能補心養血、生肌止血、強壯筋骨之效、凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

    原料:蓮藕300g;排骨300g;生姜、香蔥、料酒、鹽適量

    做法:

    1、排骨洗凈,切塊,并用料酒腌制10分鐘;

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    2、洗凈蓮藕,刮掉蓮藕表面的粗皮,切片備用;?


    3、鍋里放適量水,放入生姜、香蔥、料酒,燒沸后下入排骨,待沸騰去盡浮沫后撈出;?


    4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,出鍋前放入鹽、胡椒、味精即可。?


     ps:  煮湯時一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料,雖然它們可以去除骨腥味,但是在蓮藕排骨湯中會覆蓋它的原汁原味,破壞了湯的鮮美。?

    以上鮮美排骨由東莞市一品肉類銷售有限公司供應。

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